Recette proposée par Ca y est c’est l’été. La saison des apéros, des barbecues…

Recette proposée par laurie_une.vie.simple

👨‍🌾Ca y est c’est l’été. La saison des apéros, des barbecues, des piques niques,… Mais également la saison des paquets de chips que l’on retrouve un peu partout dans la nature 😠 Aujourd’hui je vous partage une petite recette de crackers aux graines à partager au cours de tout ses moments conviviaux. Vos biscuits apéritifs seront dorénavant maison 😉
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👨‍🌾J’utilise un mélande de graines de chez alliancebio qui est composé de graines de tournesols, courges, lin, sarrasin, et millet
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👨‍🌾Je réalise cette recette à l’aide de mon robot Companion mais vous pouvez bien sur l’adapter à d’autres robots ou à la main
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🐿️Recette pour environ 40 crackers aux graines
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🐿️Accessoire pétrir/concasser
Mettre dans la cuve 150ml d’eau, 1/2 cuillère à café de levure boulangère sèche, 2 cuillère à café rase de miel
V4 – 35°C – 2min
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🐿️Ajouter 150g de farine blanche, 100g de farine de sarrasin, 60g de graines, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de sel
V6 – 2min30
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🐿️Travailler rapidement la pâte à la main sur un plan de travail fariné
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🐿️Diviser la pâte obtenue en 2 boules. Etaler chaque boule sur une feuille de papier sulfurisé afin d’obtenir une épaisseur d’environ 3mm. Découper ensuite des diagonales de façon à former pleins de petits losanges (j’utilise une roulette à pizza pour la découpe)
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🐿️Placer la feuille de papier sulfurisé sur une grille allant au four. Mouiller rapidement chacun des crackers à l’aide d’un pinceau de cuisine et saupoudré de graines chaque biscuit (appuyer légèrement pour qu’elles se collent), ainsi que d’une petite pincée de sel
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🐿️Enfourner 12min dans un four chaud à 180°C
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😋🐿️Régaler vous🐿️😋
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